Você conhece pão de linguiça? Fica uma delícia e não dá trabalho de fazer

Nada melhor do que saborear um suculento pão de linguiça super macio e delicioso. Faça essa receita e desfrute desse prazer!

O pão de linguiça é uma delícia da panificação caseira que fica extremamente saboroso com uma textura e sabor inigualáveis. É a opção ideal para ser servida num lanche da tarde, ou como petisco numa reunião com amigos ou numa ocasião especial. Siga o passo a passo, faça, é divino!

Como fazer pão de linguiça

Para fazer o pão de linguiça vamos precisar para a massa, de água bem gelada, fermento biológico seco, óleo, açúcar, sal e farinha de trigo sem fermento. Para o recheio iremos precisar de mussarela ralada, linguiça toscana sem a pele, tomate, molho de tomate, cebola picada, cebolinha verde, clara de ovo para pincelar e fubá para polvilhar. Teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos até a finalização para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de pão de linguiça

Para a massa 

• 250 ml de água bem gelada
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal
• 300 gramas de farinha de trigo sem fermento

Para o recheio

• 150 gramas de mussarela ralada
• 600 gramas de linguiça toscana sem a pele
• 1 tomate
• 5 colheres(sopa) de molho de tomate
• ½ cebola picada
• Óleo a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Clara de ovo para pincelar e fubá para empanar

Modo de preparo

Da massa

•  Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar, o sal, mexa bem para homogeneizar, coloque o óleo, a água bem gelada e misture bem com as mãos.
• Sove bem essa massa até ficar lisinha. Deixe descansar por 10 minutos e sove novamente dobrando a massa sobre si mesma em todos os momentos.
• Repita esse processo mais 2 vezes, sempre colocando um pouquinho de farinha caso a massa esteja grudando um pouco.
• Sove pela última vez, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
• Depois desse tempo, coloque a massa na bancada enfarinhada e pressione levemente para retirar o ar.

Do recheio

• Numa panela em fogo médio, coloque a linguiça toscana sem a pele e esfarelada, no óleo, cebola, tomate e molho de tomate e deixe no fogo até ficar bem refogada.
• Finalize com cebolinha verde e retire do fogo. Deixe esfriar.

Montagem

• Divida a massa em 9 porções iguais (74 gramas cada) ou do tamanho que preferir os pães.
• Pegue uma porção de massa, abra na bancada com um rolo, formando um retângulo grande.
• Disponha uma pouco do refogado de linguiça, um pouco antes do centro do retângulo, coloque a mussarela ralada.
• Cubra com a massa do início e aperte bem como se fosse um pastel vedando bem. Finalize enrolando como um mini rocambole.
• Repita esse processo com o restante das porções e disponha os pães numa travessa.
• Passe cada pão na clara de ovo, empane no fubá e disponha numa assadeira untada e enfarinhada.
• Faça um corte superficial em cada pão e deixe crescer por mais 30 minutos.
• Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
• Retire do forno e se delicie com esse suculento pão de linguiça!