Veja só qual é o segredo de fazer um biscoitinho de polvilho frito perfeito e crocante

Desfrute do prazer de saborear o mais delicioso biscoitinho de polvilho frito: uma jornada de crocância e sabor que une gerações à mesa.

Biscoitinho de polvilho frito

Como fazer biscoitinho de polvilho frito

Para fazer biscoitinho de polvilho frito vamos precisar de óleo, leite, polvilho doce ou azedo, 1 ovo e sal. Iremos primeiramente escaldar o polvilho doce com metade da água quente até obter uma farofa úmida. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes da massa do biscoitinho de polvilho seguindo a sequência de adição e preparo, fritar em óleo morno pra frio, e em fogo baixo, deixando fritar de ambos os lados. Iremos retirar do fogo, dispor numa travessa e saborear essa maravilha de biscoitinho de polvilho frito!

Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho frito

• 200 ml de água quente
• 200 ml de óleo
• 200 ml de leite
• 500 gramas de polvilho doce ou azedo
• 1 ovo
• 1 colher(sopa) de sal

Modo de preparo

• Coloque o polvilho numa tigela e metade da água quente. Com as mãos enluvadas, misture bem até obter um farofa úmida.
• Adicione um pouco mais de água quente, o ovo, o sal, o leite, o óleo, misture bem com as mãos, coloque o restante da água e misture um pouco mais até obter uma massa lisa.
• Pegue uma porção de massa e modele um palitinho liso ou torcido. Repita o processo com o restante da massa.
• Frite em fogo baixo, óleo quase frio, deixando fritar de ambos os lados. Não frite em óleo quente pois não vai ficar branquinho e poderá estourar.
• Retire do fogo e se delicie com esse lindo biscoitinho de polvilho!