Torta prestígio: uma sobremesa inesquecível para momentos especiais

Vamos te ensinar a fazer uma torta prestígio deliciosa, perfeita para servir em momento especiais

A torta prestígio é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, com uma textura deliciosa e sabor único. A base crocante de biscoito é o alicerce perfeito para o recheio macio e cremoso. Basta seguir o passo a passo dessa versão de torta prestígio e você vai se apaixonar!

Como fazer torta prestígio

Para fazer torta prestígio iremos precisar para a base de manteiga derretida e biscoito maisena. Para o creme de coco da torta prestígio vamos utilizar coco ralado, leite, creme de leite, leite condensado, maisena e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. Para a farofa de biscoito, iremos precisar de biscoito de chocolate e manteiga. E para a ganache vamos usar creme de leite e chocolate ao leite nobre. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado da receita de torta prestígio seja perfeito. Depois disso, vamos levar para gelar por 3 horas, retirar da geladeira, desenformar e saborear cada porção deliciosa dessa incrível torta prestígio!

Ingredientes da receita de torta prestígio

Para a base

• 3 colheres(sopa) de manteiga derretida
• 150 gramas de biscoito maisena

Para o creme de coco 

• 100 gramas de coco ralado
• 500 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de maisena
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina

Para a farofa de biscoito

• 1 colher(sopa) de manteiga
• 150 gramas de biscoito de chocolate

Para a ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite nobre

Modo de preparo

Da base 

• No processador coloque os biscoitos, triture bem, até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida, processe um pouco mais até formar uma massinha úmida e firme.
• Forre o fundo de uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível e leve para geladeira até preparar o restante.

Da farofa de biscoito

•  Coloque o biscoito de chocolate no processador e triture bem até formar uma farinha. Adicione a manteiga derretida e processe um pouco mais até obter uma farofa úmida.
• Reserve.

Do creme

•  Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
• Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, misture bem.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem para agregar.
• Espere esfriar bem e despeje 3 conchas cheias do creme sobre a base na forma. Disponha metade da farofa de biscoito de chocolate e cubra com o restante do creme.
• Espalhe bem para ficar uniforme e leve para geladeira até ficar mais firme.

Da ganache 

• Numa tigelinha coloque o chocolate ao leite e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
• Adicione o creme de leite e misture para obter um creme brilhante. Retire a forma da geladeira e coloque a ganache por cima do creme já firme.
• Cubra com o restante da farofa de biscoito de chocolate e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
• Retire da geladeira, desenforme e se delicie com essa linda torta prestígio!