Torta fria de pão de forma

Ingredientes

• 2 pacotes de pão forma sem casca
• 2 peitos de frango
• 2 cubos de caldo de frango
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 cenoura
• 1 porção pequena de cheiro verde e Cebolinha picados
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 caixa de leite
• 1 pote de maionese
• 1 pacote de batata palha pequeno
• 1 lata de ervilhas e milho verde (juntos)
• 1 colher de sopa de azeite
• Temperos a gosto

Preparo

• Prepare o frango como de costume (assado ou guisado)
• Depois de pronto, espere esfriar e utilize somente o frango (o caldo/gordura produzido não é necessário).
• Corte o frango em pedaços que possam ser batidos no liquidificar junto com o creme de leite e a cenoura (de preferência ralada), se for necessário acrescente um pouco do leite líquido para dar leveza ao creme de frango.
• Depois de batido o creme aqueça em uma panela a colher de azeite e adicione o creme e mexa sempre com colher de pau ou de silicone.
• Quando levantar fervura, acrescente o copo de requeijão junto com o queijo ralado e metade da lata de ervilha e milho verde e mexa até engrossar.

Atenção: antes de acrescentar o queijo ralado experimente o sabor do creme para ver o nível de sal, caso esteja de seu agrado pule a opção do queijo ralado.

Montagem

Em uma bandeja retangular, forre a bandeja com pão e molhe bem toda a sua extensão com leite de caixa.

Em seguida

• a espalhe o creme de frango com uma espatula ou faca grande de modo uniforme e alterne até o término da montagem sempre molhando as camadas de pão, finalizando com o pão de forma (este não precisa ser molhado).
• Acerte as laterais com uma faca de corte.
• Use a maionese como como cobertura da torta por completo.
• Depois da cobertura de maionese salpique queijo ralado, o restante da lata de ervilhas e milho verde e a batata palha.
• Leve à geladeira por algumas horas e sirva em seguida.