Fazer queijo em casa é mais fácil do que você imagina! Além de ser econômico, seu queijo caseiro terá menos gordura e ingredientes básicos que você já tem na cozinha. Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte natural
- Suco de 1/2 limão
- 1 litro de leite integral
- Forma redonda para o queijo
- Toalha de algodão
Preparo:
- Aqueça o leite em uma panela por aproximadamente 15 minutos.
- Adicione o iogurte e o suco de limão. Misture lentamente por alguns segundos e deixe descansar por 3 horas.
- Coe a mistura em outra panela usando um pano ou toalha para separar o queijo do soro.
- Molde a parte que ficar no tecido e coloque na geladeira por 30 minutos.
- Retire da geladeira, abra a toalha e salpique um pouco de sal por cima.
- Envolva novamente o queijo e coloque na geladeira por 8 horas.
- Após esse tempo, estará pronto para consumo.
Dica:
- Use o soro restante em outras receitas, como pão, biscoitos, marinadas de carne e smoothies de frutas.
- Desfrute do seu delicioso queijo caseiro!