Lasanha sem massa deliciosa e cremosa tão fácil que dá para fazer em qualquer dia da semana

Não deixe de conferir como preparar essa espetacular lasanha sem massa, ideal para qualquer uma de suas refeições!

Como fazer lasanha sem massa

Para a lasanha sem massa, inicie preparando a berinjela, higienizando e cortando as pontas e as berinjelas já ao meio e em fatias médias, reservando-as num prato. Aqueça uma panela no fogo com o azeite, juntando algumas fatias de berinjela para grelhar de um lado e depois do outro, reservando-as num prato. Já para a carne moída, esquente uma panela com o óleo e junte a carne moída, refogando-a até mudar de cor e ficar cozida. Ponha o tempero completo, mexa, e acrescente a polpa de tomate e a água, misturando para integrar. Experimente e corrija o sal, se precisar, reservando. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa delícia de prato!

Ingredientes da receita de lasanha sem massa

Para a berinjela / carne moída

• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 2 colheres (chá) de tempero completo
• 2 berinjelas grandes (aproximadamente 700g)
• 600g de carne moída magra (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de água
• 200g de muçarela ralada
• Para o molho branco400ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de tempero completo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

Da berinjela / carne moída

• Após higienizar as berinjelas, corte as pontinhas delas, mantenha a casca e corte-as ao meio.
• Em seguida, corte cada uma das metades em fatias de espessura média, que, na verdade, serão meias fatias, já que a berinjela está cortada ao meio.
• Leve uma frigideira ao fogo com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e adicione algumas fatias de berinjela, deixando grelhar de ambos os lados.
• Repita o processo para grelhar todas as fatias de berinjela, depois retire e reserve num prato.
• Para a carne moída, coloque em uma panela, 1 colher (sopa) de óleo, aqueça e entre com a carne moída, refogando e fritando para ficar soltinha e marronzinha.
• Coloque 2 colheres (chá) de tempero completo, misture e ponha 1 xícara (chá) de polpa de tomate e ½ xícara (chá) de água, mexendo para incorporar.
• Prove e acerte o sal, se necessário e reserve.

Do molho branco

• Aqueça uma panela no fogo e junte: 2 colheres (sopa) de manteiga, deixando derreter.
  Entre com 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento, misture com um fouet para cozinhar um pouco e depois acrescente ½ colher (chá) de tempero completo, voltando a misturar.
• Vá colocando 400ml de leite integral gradualmente, mexendo a cada adição com o fouet, até engrossar.
• Apague o fogo e reserve.

Da montagem

• No fundo, de uma travessa refratária, espalhe um pouco da carne moída, seguida de fatias de berinjela grelhada.
• Sobre a berinjela, disponha duas conchas cheias de carne moída, esparramando-a.
• Distribua o molho branco sobre a carne moída, salpicando parte da muçarela ralada.
• Faça mais uma camada de berinjela, outra camada com o restante da carne e mais uma camada com o que restou da berinjela.
• Regue com bastante molho branco, salpique com muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente,10 minutos.
• Retire, sirva e deguste sua deliciosa lasanha sem massa! Bom apetite!