Imagine sua mesa de ceia de natal com essa torta fria deliciosa e fácil de preparar

Não deixe de conferir como preparar essa fantástica torta fria, perfeita para o seu lanche!

Não deixe de preparar esta extraordinária torta fria, que fica dos deuses! Uma explosão de sabores para o seu paladar, ela é perfeita para qualquer ocasião ou festividade, deixando todo mundo com água na boca, sem falar na linda apresentação! Não espere mais, confira a receita do Canal Bistrô dos Salgados, faça ainda hoje a saborosa torta fria e receba os elogios!

Como fazer torta fria

Para a receita de torta fria, com um preparo fácil, seguiremos várias etapas da preparação, para obtermos um excelente resultado! Faremos inicialmente o recheio de frango, pois precisa estar frio para ser utilizado. Teremos dicas incríveis para garantir a cremosidade. Prepararemos também um sensacional purê de batatas, com um segredinho! Seguiremos todo o passo a passo para a montagem da torta, deixando-a com um lindo visual! Depois de tudo pronto, sirva e aproveite sua maravilhosa torta fria, que é de comer rezando, de tão gostosa! Bom apetite

Ingredientes da receita de torta fria

Para o recheio

• 50g de uvas-passas
• 100g de milho cozido
• salsinha picada (a gosto)
• 100g de ervilhas
• 100g de cenoura
• 1 dente de alho ralado no lado mais fino do ralador
• 1 cebola pequena ralada no lado grosso do ralador
• 500g de frango temperado, cozido e desfiado
• 10 azeitonas
• 50g de queijo provolone (opcional)
• 3 colheres (sopa) de azeite

Para a misturinha do purê

• 300ml de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) rasa de creme de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de leite em pó

Para a montagem/decoração

• 1 quilo de batatas cozidas
• folhas de alface
• 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)
• 25g de queijo parmesão ralado
• pimenta biquinho (em conserva)
• salsinha (opcional)
• batata palha (preferencialmente a extra fina)
• 50g de maionese
• 50g de cenouras raladas

Modo de preparo

Do recheio

• Para deixar o frango numa textura deliciosamente cremosa, numa panela, coloque o azeite, junte a cebola e o alho e refogue. Junte o frango cozido e desfiado e refogue um pouco mais. Desligue o fogo.
• Numa tigelinha, faça uma misturinha. Adicione: 1 colher(sopa) de leite em pó, 1 colher (sopa) rasa de creme de cebola, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento e 300ml de água, mexendo bem.
• Ligue novamente o fogo, deixando-o baixo e, nessa panela do frango, acrescente essa mistura, mexendo até dar cremosidade. Apague o fogo, passe para um recipiente e cubra com um plástico, reservando até esfriar completamente.
• O recheio estando frio, junte o queijo provolone, misturando bem.

Da montagem

• Pegue uma forma de pão (31cm x 10cm x 10cm) e forre-a com um plástico limpo, deixando sobras para depois embalar a forma.
• Em seguida, forre o fundo desta forma, com fatias de pão de forma sem casca, podendo cortar as fatias para poder inteirar onde está faltando.
• Na sequência, entre com o recheio de frango, espalhando-o por cima do pão.
• Feche bem essa forma com a sobra de plástico e mantenha na geladeira até o dia seguinte.
• No próximo dia, para desenformar a torta, forre o lado oposto de uma forma com papel-alumínio, disponha folhas de alface secas com papel-toalha e desenforme a torta por cima dessas folhas de alface, que servirão para decorar.

Da decoração

• Faça um purê de batatas, cozinhando-as numa panela apenas com água até amaciar.
•  Escorra e amasse-as ainda quentes, passando em seguida por uma peneira, para evitar grumos.
•  Adicione 50g de maionese e 25g de queijo parmesão ralado, misture e leve para gelar, antes de utilizar.
• Pegue a torta desenformada em cima das folhas de alface e vá passando esse purê de batatas por cima e nas laterais da forma toda com uma faca lisa ou espátula.
• Ponha um pouco desse purê num saco de confeitar com bico.
• Marque com uma faca um quadriculado por cima da torta e depois com o bico de confeitar, siga essa marcação para desenhar o quadriculado com o purê de batata.
• Preencha alguns quadradinhos com batata palha e outros com cenoura ralada;
• Distribua folhas de salsinha e pimenta biquinho sobre a torta.
• Use outro saco de confeitar com bico pitanga para enfeitar a base da torta.
• Prontinho! Sirva e delicie-se com sua espetacular torta fria!