Faça esse arroz natalino para o almoço do dia 25 e deixe todo mundo querendo mais um pouco

Aprenda a preparar esse maravilhoso arroz natalino, fácil e delicioso!

Essa receita fácil de arroz natalino é maravilhosa e vai conquistar todos os paladares! Feito com legumes e um toque de uvas-passas e frutas cristalizadas, ele vai conquistar todos os paladares, sendo indispensável em sua mesa de Natal ou Ano Novo, um excelente acompanhamento para carnes em geral!

Como fazer arroz natalino

Para o arroz natalino, colocaremos no fogo, com óleo, uma panela espaçosa, e juntaremos o alho amassado ou picado, fritando um pouco. Agregaremos a cebola, iremos mexer e refogar. Acrescentaremos o milho, a cenoura, o sal, a pimenta-de-cheiro e cheiro-verde, mexendo novamente. Deixaremos as uvas-passas hidratarem por alguns minutos com água e escorreremos. Entraremos com o arroz cru e vamos misturar, deixando fritar. Ao começar a grudar ligeiramente, no fundo da panela, adicionaremos a água quente, deixando passar um dedo acima do nível do arroz. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu apetitoso arroz natalino!

Ingredientes da receita de arroz natalino

• 200g de uvas-passas
• pimenta-de-cheiro picadinha (a gosto)
• brócolis picadinho (a gosto)
• 4 a 5 copos (americanos) de arroz cru
• água quente (o quanto baste)
• 4 dentes de alho amassados ou picados
• 2 cenouras médias em cubinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• uma cebola pequena
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 200g de frutas cristalizadas

Modo de preparo

• Leve uma panela grande ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo e adicione 4 dentes de alho amassados ou picados, deixando fritar um pouco. Acrescente a cebola, misture e refogue.
• Junte o milho-verde, a cenoura em cubinhos,1 colher (café) de sal, a pimenta-de-cheiro picadinha e cheiro-verde picado, tornando a misturar.
• Numa tigelinha, ponha as uvas-passas e cubra-as com água fria, deixando hidratar por alguns minutos, depois escorra e reserve.
• Adicione o arroz cru na panela e mexa bem, fritando. Quando começar a grudar levemente, no fundo da panela, ponha a água quente, passando um dedo acima do nível do arroz. Junte também o brócolis, mexa e deixe o arroz cozinhar em fogo alto, com a panela semi-tampada.
• Quando começar a secar a água, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe acabar de cozinhar. Depois desligue o fogo.
• Passe o arroz cozido para uma bacia espaçosa e acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas, mexendo. Prove e acerte o sal, se for preciso.
• Passe para uma travessa, sirva e saboreie seu espetacular arroz natalino! Bom apetite!