O verde e poderoso espinafre é um superalimento, muito conhecido pelo desenho do marinheiro Popeye. É carregado com muitos nutrientes em uma embalagem de baixa caloria. Vale ressaltar que as verduras escuras e folhosas, como espinafre, são importantes para a saúde da pele, cabelos e nossos ossos. A folha também fornece proteínas, ferro, vitaminas e minerais.
Dentre os grandes benefícios para a saúde de consumir espinafre incluem melhorar o controle da glicose no sangue em pessoas com diabetes, diminuir o risco de câncer e melhorar toda a saúde óssea, e ainda fornecer minerais e vitaminas que podem fornecer uma variedade diferente.
Espinafre possui:
Magnésio: É uma das melhores fontes de magnésio na sua alimentação, necessária para o metabolismo energético, mantendo a função muscular e nervosa, um ritmo cardíaco regular, e também um sistema imunológico forte e manutenção da pressão arterial. E ainda o magnésio também participa de centenas de reações bioquímicas que ocorrem no corpo.
Ferro: A falta de ferro em sua alimentação pode afetar a eficiência com que o corpo usa energia. A folha verde de espinafre é uma ótima fonte de ferro. Sempre certifique-se de combinar alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, com ferro vegetal, espinafre, para melhorar a sua absorção.
Cálcio: As folhas de espinafre contém aproximadamente 250 mg de cálcio por xícara. E no entanto, é menos facilmente absorvido que o cálcio obtido de fontes lácteas. A folha ainda tem um alto teor de oxalato, que se liga ao cálcio. Isso dificulta o uso de nossos corpos.
Alguns benefícios
Pele e cabelo saudáveis: O vegetal verde é rico em vitamina A, que modera a produção de óleo nos poros da pele e nos folículos capilares para hidratar a pele e nosso cabelo.
É sempre este óleo que pode se acumular para causar acnes e espinhas. A vitamina A também é necessária para o crescimento de todos os tecidos corporais, incluindo a pele e cabelo.
Todas as folhas verdes ricas em vitamina C são cruciais para a construção e manutenção do colágeno, que fornece estrutura à pele e aos cabelos.
Saiba que a deficiência de ferro é uma causa comum de perda de cabelo, que pode ser evitada pela ingestão adequada de alimentos ricos em ferro, como a folha de espinafre.
Asma: Um estudo feito com 345 crianças com asma entre 5 e 18 anos e 537 crianças sem mostrou que os riscos para o desenvolvimento de asma são mais baixos em pessoas com alto consumo de alguns nutrientes, e podemos falar que um desses nutrientes é o beta-caroteno. O espinafre é uma excelente fonte de beta-caroteno.
Abaixando a pressão sanguínea: Grande portador de de potássio, o espinafre é recomendado para pessoas com pressão alta.
O potássio pode ajudar a reduzir os efeitos do alto sódio no nosso organismo. E sempre uma baixa ingestão de potássio pode ser um fator de risco tão potente para o desenvolvimento de pressão alta quanto uma alta ingestão de muito sódio.
Ossos fortes: O consumo de vitamina K é importante para a boa saúde de nossos ossos, pois atua como um modificador das proteínas da matriz óssea, melhora a absorção de cálcio e pode reduzir a quantidade de cálcio que o corpo deixa na urina, além de a baixa ingestão de vitamina K tem sido associada a um maior risco de fratura óssea.
Promove a regularidade digestiva: Folha verde poderosa e rica em fibras e água, o que ajuda a prevenir a constipação e a promover um aparelho digestivo mais saudável e regular.
Sua alimentação
O espinafre é um vegetal versátil e pode ser consumido cru ou cozido. Está disponível fresco, congelado ou enlatado.
