A erva-mate é uma bebida tradicional feita a partir das folhas secas de um azevinho perene, Ilex paraguariensis, uma planta nativa da América do Sul.
Esta planta é encontrada em estado selvagem, mas também é cultivada em plantações de forma semelhante aos tipos conhecidos de chá.
Nos países onde a erva-mate é amplamente consumida, ela assume a importância cultural exemplificada pelos cafés e cerimônias do chá japonês.
Compartilhar esta bebida de uma cabaça tradicional é um sinal de amizade e união.
Mate beber tem seu próprio vocabulário, não muito diferente de pedir um café na Padaria!
É muito popular no Uruguai, onde não é incomum ver pessoas andando na rua tomando cerveja enquanto carregam uma garrafa térmica de água quente para refrescar sua bebida.
É oficialmente a bebida nacional da Argentina, onde 500 milhões de dólares são consumidos todos os anos.
De acordo com uma pesquisa, ela é consumida em 92% de todas as famílias argentinas.
Se você não tentou, a melhor maneira de descrever o sabor é gramada e semelhante ao chá verde.
Se você não foi criado, você pode achar um gosto adquirido.
Mas mesmo que você não goste, pode querer beber mesmo assim.
O consumo de erva-mate está aumentando em muitas partes do mundo, mas não devido ao gosto.
Está ganhando popularidade por causa da maneira como melhora a maneira como as pessoas se sentem.
A erva-mate tem sido uma parte da cultura sul-americana, onde é mais consumida do que o café ou o chá.
As pessoas nativas consideravam um presente dos deuses “dar-lhes saúde, felicidade e sustentá-los em momentos de tristeza”. Os bares de Maté são tão comuns na América do Sul quanto os cafés estão aqui!
Não apenas uma bebida popular, a erva-mate é usada como um tônico geral, pois é rica em antioxidantes e minerais e como estimulante para reduzir a fadiga.
O Instituto Pasteur descobriu que “É difícil encontrar uma planta em qualquer área do mundo igual ao mate em valor nutricional. Tem mais todas as vitaminas necessárias para sustentar a vida ”.
Muitas pessoas acham que a erva-mate é um estimulante preferível ao café ou ao chá, com menos nervosismo e um zumbido mais duradouro.
É ótimo para os alunos, estimulando a função mental, estimulando a mente, aumentando a concentração e a energia e, ao mesmo tempo, fornecendo vitaminas e minerais para apoiar o corpo em momentos de necessidade!
Muitas vezes incluída em fórmulas de perda de peso, Maté possui propriedades termogênicas que auxiliam na queima de gordura. Atua como um diurético, suprime o apetite e aumenta o metabolismo.
A erva-mate aumenta a energia, limpa o sangue e melhora a memória. Pesquisas descobriram que isso ajuda a fornecer oxigênio ao coração e aos músculos. Algumas pessoas também usam a erva-mate para aliviar o humor depressivo.
(Eu pessoalmente acho que, de todos os estimulantes, a erva-mate me faz sentir mais feliz … é por isso que eu bebo todos os dias!)
Os usos da erva-mate incluem: diabetes, artrite, gota, reumatismo, dores de cabeça, enxaquecas, neuralgia, ansiedade e estresse, asma, dor nos nervos, indigestão, tonificação do trato intestinal, infecção do trato urinário, pedras nos rins e da bexiga, ritmo cardíaco irregular, obesidade, fadiga, além de ser usado como um tônico para resistência e durabilidade.
Preparação: Embeber 1-2 colheres de chá por xícara em água fervida por 10 minutos. Ótimo para misturas de chá.
O método tradicional de beber Maté é com uma cuia (recipiente para beber) e uma bombilla (peneira).
O método básico é encher a cabaça 2/3 cheia de folhas de Maté, adicionar uma pequena quantidade de água fria às folhas molhadas, depois completar com água quente. Sip através da bombilla (certificando-se de não mexer!).
Você pode continuar a encher com água quente e beber até não restar mais sabor. Tradicionalmente, a cabaça é passada em torno de um círculo de amigos e todos compartilham a bebida.
Um estudo de 2012 conduzido por Kang Y.R. e empresa, mostrou que o extrato de erva-mate tem poderosa atividade anti-obesidade.
O experimento tratou camundongos machos com cinco semanas de idade por um total de 4 semanas com várias variáveis dependentes diferentes; os ratinhos receberam 0,5, 1 ou 2 g / kg de erva-mate instantânea / kg de peso corporal.
A erva-mate foi administrada uma vez por dia durante 4 semanas com o peso corporal medido uma vez por semana durante o tempo de alimentação dos ratos.
Após as 4 semanas, o peso corporal do grupo com dieta hiperlipídica aumentou, mas foi significativamente menor nos grupos com dieta hiperlipídica tratados com erva-mate, até mesmo a glicose no sangue foi menor após o tratamento com erva-mate.
