Enroladinho de presunto e queijo com uma massa sequinha e um recheio suculento

Quer aprender a fazer um salgado irresistível, que com certeza será sucesso garantido? Faça essa receita de enroladinho de presunto e queijo, é surreal!

Como fazer enroladinho de presunto e queijo

Para fazer enroladinho de presunto e queijo iremos utilizar para a massa, de farinha de trigo, leite, água, manteiga ou margarina, tablete de caldo de galinha e sal. Para o recheio vamos precisar de mussarela e presunto ralados. Para empanar iremos precisar de 1 ovo, vinagre, água, sal, farinha de rosca e óleo para fritar. Será necessário seguir corretamente as instruções do passo a passo tanto do preparo da massa, quanto do recheio e empanamento, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só se deliciar com essa gostosura!

Ingredientes da receita de enroladinho de presunto e queijo

Para a massa 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 150 ml de água
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher(chá) de sal

Para o recheio

• 250 gramas de mussarela ralada
• 250 gramas de presunto ralado

Para o empanamento

• 1 ovo
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 colher(sopa) de água
• 1 pitada de sal
• Farinha de rosca
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

Da massa 

• Coloque numa panela o tablete de caldo de galinha dissolvido na água, a manteiga, o sal, leve em fogo médio e deixe até ferver.
• Adicione a farinha de trigo, e mexa vigorosamente, até desgrudar totalmente do fundo da panela.
• Retire do fogo, disponha na bancada e sove bem a massa com uma espátula até esfriar bem e coloque num saco plástico para não ressecar.

Do recheio

• Numa tigela misture o presunto e a mussarela ralada e reserve.

Montagem

• Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão coloque uma porção de recheio e feche e modele o enroladinho como preferir, vedando bem.
• Repita o processo com o restante da massa e recheio.

Do empanamento

• Numa vasilha coloque o ovo, bata levemente, adicione o vinagre, o sal e a água, e bata um pouco mais para homogeneizar.
• Passe os enroladinhos nessa mistura, empane na farinha de rosca, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
• Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
• Sirva em seguida esse suculento enroladinho de presunto e queijo!