Como conservar banana por mais tempo

Aprenda como fazer a banana durar mais tempo e vá menos vezes ao mercado

As bananas são deliciosas e muito nutritivas, sendo ricas em vitaminas B1, B2, B6 e B12, magnésio, cálcio, ferro e ácido fólico. Quando for ao mercado, não deixe de levar esta fruta para casa, mas mantenha alguns cuidados essenciais para conservar banana, pois ela pode estragar facilmente.

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A. E, fonte de energia, tendo muitos benefícios para o nosso organismo, porém sua durabilidade é um empecilho para a compra semanal.

Muitas pessoas acham que conservar banana na geladeira aumenta a sua durabilidade, mas isso não é verdade. Quando a coloca na geladeira, desprotegida, ela perde o seu sabor e a casca fica escura, ou seja, ela vai ficar ruim para o consumo da mesma forma.

É verdade que quanto maior o calor, mais rápido ela amadurece, mas existem forma de conservação na geladeira – além de outras – que podem te ajudar a conservar banana e deixá-la fresquinha por mais tempo.

4 Formas de conservar banana

1. Envolver a coroa

Materiais

• Penca de banana inteira;
• Plástico filme.

Como fazer

• Pegue a penca de bananas com delicadeza, para que nenhuma se solte;
• Envolva toda a coroa com plástico filme, envolvendo também o início do talo da banana;
• Cuidado para não soltar nenhuma parte;
• Não envolva a banana, somente a coroa e o talo;
• Assim você irá conservar banana por mais tempo, fora da geladeira.

2. Saco plástico, na geladeira

Materiais

• Saco plástico, do tipo Ziplock;
• Canudo;
• Penca de bananas.

Como fazer

• Coloque a penca de bananas no saco;
• Coloque o canudo na abertura e puxe o ar, fechando bem a passagem;
• Feche bem o saco, com o mínimo de ar dentro;
• Conserve em geladeira, refazendo o processo cada vez que abrir.

3. Separar da coroa

Materiais

• Tesoura;
• Plástico filme;
• Bananas.

Como fazer

• Cuidadosamente, retire cada banana da coroa, cortando o talo rente à coroa, sem expor a polpa da fruta
• Envolva o talo com plástico filme;
• Conserve fora da geladeira.

4. Congelamento

Materiais

• Banana;
• Sacos de congelador.

Como fazer

• Corte as bananas em rodelas;
• Coloque em sacos, as porções para uso individual;
• Espalhe bem (não deixando amontoadas) e congele.

Use para fazer sorvetes veganos, vitaminas cremosas, smoothies ou até para comer pura. Dá para fazer doces e bolos, depois de descongeladas.

É mais saudável comer banana quando ela está madura ou verde?

Vai depender da forma de consumo. Por exemplo, a banana verde, se consumida crua, pode sim fazer muito mal, gerando problemas gastrointestinais. Porém, depois de cozida – inclusive em forma de biomassa de banana verde – é extremamente nutritiva e pouco calórica.

Já a banana madura é deliciosa e nutritiva, mas contém uma quantidade elevada de carboidratos, sendo assim bastante calórica e pouco recomendada para pessoas que sofrem com diabetes ou precisem fazer algum tipo de dieta restritiva.

Dessa forma, se souber como consumir, a banana pode ser muito boa para você.