Churrasco de Picanha na AirFryer

Receita de Churrasco de Picanha na AirFryer, aprenda como fazer o delicioso churrasco de picanha, simples e fácil, e fica pronto rapidinho na AirFryer.

A Picanha é a carne é um dos cortes mais macios do boi, sendo um alimento bem suculento e que normalmente é assada pouco, para que somente a área externa fique assada, mantendo o centro com o suco, o que da todo o sabor ao alimento.

INGREDIENTES

• 1 kg de Picanha
• Sal Grosso A gosto
• 1 unidade de Carvão

INSTRUÇÕES

• Primeiro prepare a picanha cortando um pouco da gordura, deixando o suficiente apenas para dar um gostinho
• Faça pequenos cortes nesta área para que o sal grosso penetre bem
• Evite cortar a picanha contra as fibras, pois o suco da carne sai todo e ela perde o gosto, além de ficar mais seca
• Coloque sal grosso a gosto e deixe descansar por 5 minutos
• Enquanto isso pré aqueça a Airfryer a 200ºC
• Bata um pouco a carne depois de descansa-la para tirar o excesso de sal;
• Então coloque a picanha na airfryer de um lado e deixe fritar por 5 minutos
• Acenda o carvão, pode ser no fogão mesmo, pra iniciar uma brasinha, a airfryer irá cuidar do resto
• Acomode o carvão na cesta da airfryer de um lado e a picanha virada do outro lado
• Então coloque para assar por mais 10 minutos.

De vez em quando verifique o ponto da carne, o certo da picanha é mal passada, mas tem que goste ao ponto. Outra dica é com relação ao carvão, tem como embrulha-lo no papel alumínio para evitar sujeira e que chegue até a carne.