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Bolo prestígio delicioso e irresistível que já sai do forno com um recheio super molhadinho

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Venha conferir como fazer esse divino bolo prestígio, uma ótima opção para sua sobremesa!

Como fazer bolo prestígio

Para a receita de bolo prestígio, com um preparo simples, você fará a massa, o recheio, colocado junto com a massa antes de ir ao forno, e a ganache de cobertura, mas não se preocupe, é tudo bem fácil de fazer. Inicie pelo preparo da massa, adicionando os ovos numa vasilha e a metade do açúcar, depois bata com o fouet por 1 minuto. Junte o que sobrou do açúcar e bata por mais 2 minutinhos. Entre com o óleo, a metade do leite e a farinha de trigo peneirada, mexendo tudo para integrar. Inclua o que sobrou do leite e o chocolate em pó 50% cacau, mexendo até incorporar na massa. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para a massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 3 ovos inteiros
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

Para o recheio

  • 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
  • ½ caixinha de leite condensado (195 g)

Para a cobertura

  • ½ caixinha de creme de leite (100 g)
  • 100 g de chocolate nobre picado
  • coco ralado a gosto (para decorar)
  • Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

  • Em uma tigela, coloque: 3 ovos inteiros e a metade do açúcar, batendo bem com um fouet por 1 minutinho.
  • Inclua o restante do açúcar e bata por 2 minutinhos.
  • Em seguida, adicione ½ xícara (chá) de óleo, misture e coloque a metade do leite integral, então peneire diretamente nessa tigela, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando tudo.
  • Junte o restante do leite e peneire também 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau, misturando até agregar na massa.
  • Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
  • Transfira a massa para uma forma de furo central (22 cm x 10 cm) já untada e polvilhada com farinha de trigo, reservando enquanto prepara o recheio.
  • Retire uma porção do recheio, faça uma bolinha nas mãos e coloque por cima da massa, na forma. Repita esse processo até terminar o recheio.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40-45 minutos, na grade do meio.
  • Retire, aguarde uns 2 minutos e desenforme. Faça a cobertura.
  • Despeje a cobertura por cima do bolo e decore com coco ralado a gosto.
  • Sirva e deguste seu irresistível bolo prestígio!

Do recheio

  • Numa vasilha, misture ½ caixinha de leite condensado com 1 pacotinho de coco ralado.
  • O ponto correto dessa massinha é quando ela fica molinha, úmida, mas firme, podendo ser modelada nas mãos.

Da cobertura

  • Em uma tigelinha, coloque 100 g de chocolate nobre picado e ½ caixinha de creme de leite, misturando.
  • Leve para derreter no micro-ondas a cada 15 segundos, para não queimar.
  • Retire, misture e sua cobertura está pronta para ser utilizada.