Você vai precisar de:
- • 1 lata (285g) de milho cozido ao vapor mas pode usar o milho fresco cozido mesmo
- • 3 ovos inteiros⠀
- • 1 xícara de chá açúcar de coco ou xilitol
- ⠀• 1 xícara de leite (pode ser o vegetal)⠀
- • 1 colher de sobremesa bem cheia de óleo de coco ou azeite
- ⠀• 1 xícara de chá de aveia em flocos⠀
- • 1/2 xícara de chá de fubá integral
- • 1 colher de sopa bem cheia de fermento químico⠀
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No liquidificador adicione o leite, o milho e o óleo de coco e bata até ficar cremoso, bata por uns 3-4 minutos. Adicionar os flocos de aveia, o açúcar de coco, o fubá, os ovos e bata por 1-2 minutos. Adicione e fermento por último e misture levemente com uma colher. Unte uma forma redonda com óleo de coco e farinha de arroz ou fubá. Leve ao forno pré aquecido a 180C por aproximadamente 40-50 minutos ou até ficar dourado e firme.