Bolo de Laranja com Calda Cremosa

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 150 ml de sumo de laranja
• Raspa de uma laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó

Calda:

• 400ml de sumo de laranja
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (aproximadamente 24 x 8 centímetros) com manteiga e polvilhe com farinha.
• Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa da laranja até obter uma mistura homogénea. De seguida, deite o sumo de laranja e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
• Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
• Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer.

Calda:

• Leve tudo ao lume numa panela em lume brando a engrossar.

Montagem:

• Cubra o bolo com a calda.