Bife a rolê perfeito e molhadinho com um tempero secreto que vai te surpreender

Hoje você vai aprender a preparar o melhor bife a rolê de todos que você já comeu

O bife a rolê é preparado com coxão mole recheado com linguiça, cenoura, pimentão e cebola. Após enrolar e prender os bifes, eles são dourados no azeite e cozidos com um molho feito de vinho tinto, tomate, e caldo de carne. O resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor.

Ingredientes da receita de bife a rolê

• 800 g de coxão mole em bifes
• 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
• 1 cenoura média em tiras
• 2 pimentões verdes pequenos em tiras
• 1 cebola média em meias-luas
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 100 ml de vinho tinto seco
• 1 tomate sem sementes picado
• 100 ml de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 300 ml de água
• Azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque um bife de coxão mole sobre uma tábua e adicione a linguiça, cenoura, pimentão e cebola.
• Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
• Frite os bifes em azeite até dourar por todos os lados.
• Adicione alho, cebola e pimentão picados e refogue até dourar.
• Acrescente o vinho tinto e o tomate, cozinhando até o tomate desmanchar.
• Adicione molho de tomate, cheiro-verde, caldo de carne, açúcar e água.
• Cozinhe em fogo médio por 35 minutos, virando os bifes na metade do tempo.
• Agora é só aproveitar esse bife a rolê delicioso e cheio de sabor!