Aprendi a fazer o melhor bolo de banana de todos que é de comer lambendo os dedos

Venha conferir como fazer esse sensacional bolo de banana, fofo e saboroso!

Como fazer bolo de banana

Para a receita de bolo de banana, inicie pelo preparo da calda, para a qual você precisará de açúcar e água, seguindo direitinho o passo a passo. Após caramelizar uma forma de buraco no meio, deixe-a reservada e faça a massa do bolo. Coloque no liquidificador e deixe bater por 1 minuto para uniformizar: os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o iogurte. Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, passando-a pela peneira por cima da vasilha. Mexa com um fouet e agregue o fermento em pó, voltando a mexer para integrar. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de banana

Para a calda de caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)
• 1 copo de iogurte natural integral (160 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 6 bananas maduras cortadas em rodelas grossas
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da calda de caramelo

• Aqueça uma panela no fogo e coloque 1 xícara (chá) de açúcar, mexendo por vezes, até o açúcar derreter completamente.
• Junte com cuidado, ½ xícara (chá) de água e deixe apurando em fogo baixo até derreter os grumos que se formaram.
• Desligue o fogo e despeje essa calda em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com desmoldante ou manteiga, ou ainda com margarina.
• Deixe reservada enquanto prepara o bolo.

Do bolo / finalização

• Adicione no liquidificador: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de óleo, ½ xícara (chá) de leite integral e 1 copo de iogurte natural integral
• Tampe e bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
• Passe essa mistura para uma tigela e junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirando-a sobre a tigela.
• Misture com um fouet e finalize com 1 colher (sopa) de fermento em pó, tornando a misturar para incorporar.
• Forre o fundo e as laterais da forma com 6 bananas maduras cortadas em rodelas grossas, despejando a massa por cima de tudo.
• Umedeça seus dedos na água e passe-os na borda da forma, para o bolo não transbordar no forno.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente,45 a 50 minutos (com o bolo firme por cima, faça o teste do palito, se sair limpo está assado).
• Retire e deixe esfriar só um pouco, então passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme num prato de servir.
• Sirva e desfrute do seu irresistível bolo de banana!