Aprenda a fazer um rápido bolo de milho com massa fofinha e molhadinha

Este bolo de milho cremoso é uma ótima opção para o café da tarde

Bolo de milho é uma receita clássica da culinária brasileira. Perfeito para saborear acompanhado de um cafezinho, o preparo também é o símbolo de muitas celebrações aqui no país, como Festas Juninas e outras festividades regionais. Ao todo, existem diversas variações do bolo de milho, desde a versão mais simples até opções mais diferenciadas, como o bolo de milho com cuscuz e o bolo de milho com requeijão.

Para os amantes de bolo com massa fofinha e úmida, esta receita de bolo de milho cremoso que vamos ensinar a seguir vai te deixar com água na boca. Confira o passo a passo.

Receita de bolo de milho cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde ou 5 espigas de milho
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

Modo de preparo:

• No liquidificador, coloque o milho verde (escorrido), os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
• Adicione o fubá, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique lisa.
• Adicione coco ralado e misture até integrar com os outros ingredientes. O ingrediente é opcional, mas oferece um sabor a mais.
• Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
• Despeje a massa na forma untada.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Para isso, insira um palito, garfo ou faca no centro do bolo. Se o utensílio sair limpo ou com poucas migalhas grudadas significa que o bolo está pronto.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar.
• Depois de desenformar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Dicas da Revista Online: se preferir um bolo mais molhadinho, você pode acrescentar um pouco de leite de coco à massa após assar. É só fazer alguns furinhos e derramar no bolo como se fosse uma calda.