O alho é um dos ingredientes mais utilizados na cozinha. É excelente para temperar ou preparar excelentes refogados. Mas não é só isso, por ser um fantástico antibiótico natural, muitos até o comem cru. Mas como podemos mantê-lo? Existe um método incrível que só os cozinheiros conhecem – vamos descobrir mais.
O alho tem muitas propriedades, é um dos ingredientes mais utilizados nas nossas cozinhas. Embora seu cheiro e sabor não sejam do agrado de todos, é excelente para temperar qualquer prato. Muitos também o comem cru, apenas para aproveitar todos os seus benefícios. Mas, você sabia que existe um método para preservá-lo? Assim ficará em perfeitas condições por um ano: vamos ver como fazer.
Como armazenar alho: todos os detalhes
O alho é capaz de regular a pressão arterial e reduzir significativamente o colesterol. Graças às suas fortes propriedades, pode desintoxicar o fígado. Muitas vezes é descartado, mas nutricionalmente é um dos mais poderosos. Para que adquira todas as suas propriedades, bastará consumi-lo cru.
Vamos lembrar que esses são apenas alguns poucos benefícios do alho. Este ingrediente é um antibacteriano natural, de fato, combate os parasitas intestinais e fortalece o sistema imunológico. Além disso, é um anti-inflamatório natural, regula o sistema circulatório e, portanto, previne doenças cardiovasculares.
No inverno, é nosso aliado número um, pois é ótimo para nos curar da gripe sazonal. Tê-lo em casa é essencial, não só porque o podemos usar na cozinha, mas também para o nosso bem-estar. Mas como podemos mantê-lo? Existe um remédio fantástico, você manterá o alho em perfeitas condições sem nunca deixá-lo apodrecer por pelo menos um ano: vamos descobrir mais.
Alho intacto por um ano: como armazená-lo
Cozinheiros experientes certamente conhecerão esse método de armazenamento de alho. Primeiro, pegue meio quilo de dentes de alho e mergulhe-os por cerca de uma hora em água morna. Após a secagem, descasque-os e você verá que eles descascam facilmente porque a pele ficou macia.
Em seguida, coloque todos os dentes de alho em uma jarra de vidro esterilizada. Em seguida, despeje duas colheres de sopa de sal grosso, deve ser cerca de 30 gramas de sal. Agora você pode adicionar algumas colheres de sopa de vinagre de maçã ou, se preferir, despejar o vinagre de vinho, esse ingrediente ajudará o alho a ficar intacto.
Por fim, fervemos um pouco de água e deixamos esfriar. Antes de fechar o recipiente com a tampa, corte uma rodela de limão e coloque-a sobre o alho. Feche bem o frasco e agite-o para misturar todos os ingredientes.
Assim, você manterá seus dentes de alho por mais de um ano em perfeitas condições e eles não apodrecerão. Não só isso, porque você pode comê-los sempre que quiser, sem precisar descascá-los toda vez que precisar usá-los. Este método é utilizado por muitos cozinheiros , é prático e acima de tudo eficaz.
