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Além de estranhos, custam o olho da cara: 12 alimentos mais caros do mundo

Você sabe o que é caviar? Existem alimentos caros e costumam ser estranhos para a maioria das pessoas. Esta é a lista dos mais inusitados.

Ingredientes exóticos são verdadeiras joias gastronômicas, que despertam curiosidade e encantam paladares refinados. Essas iguarias, desde o caviar de baleia até os peixes venenosos, fazem parte de um mercado de luxo. Contudo, parece que nem todo mundo teria coragem de prová-los. Conheça alguns alimentos esquisitos que despertam reações de espanto nas pessoas. Entenda.

Alimentos estranhos que estão entre os mais caros do mundo

1. Açafrão-vermelho – R$ 2,4 mil e R$ 10 mil por 500g

Considerado o tempero mais caro do mundo, o açafrão-vermelho é colhido manualmente das flores de Crocus sativus. O seu sabor intenso e aroma marcante são utilizados em pratos sofisticados, e o valor se deve à raridade.

2. Mel Peri Bali – R$ 7 mil por 1 kg

Originário da ilha de Bali, na Indonésia, o Mel Peri é produzido a partir do néctar de flores de uma espécie nativa de abelhas-sem-ferrão. Reunindo características únicas, como um sabor suave com notas frutadas e textura cremosa.

3. Baunilha – R$ 1,4 mil por 100g

A baunilha é uma especiaria amplamente utilizada na culinária, mas a autêntica variação de Bourbon ou Tahiti pode ser bastante cara. As suas vagens aromáticas são colhidas manualmente e passam por um longo processo de maturação e cura.

4. Fugu – R$ 600 por 100g

Avaliado como o peixe mais perigoso e caro do mundo, o fugu é apreciado na culinária japonesa, mas requer habilidades específicas para ser preparado. Seu consumo é restrito devido à tetrodotoxina, uma toxina mortal. A experiência de degustar fugu é exclusiva e requer a expertise de chefs especializados.

5. Trufas brancas – R$ 12.000 por 1 kg

As trufas brancas são fungos raros e altamente aromáticos, encontrados principalmente na região de Piemonte, na Itália. Desse modo, o seu sabor e aroma únicos, que lembram alho e alcaçuz, tornam-nas um ingrediente de luxo.

6. Queijo de alce – R$ 2,4 mil por 500g

Produzido a partir do leite de alces, esse queijo é uma iguaria rara, pelo processo artesanal de extração. Esses queijos oferecem uma textura cremosa e textura complexa, sendo considerado um deleite para paladares refinados.

7. Cogumelo Matsutake – R$ 3 mil por 1 kg

Direto do Japão, o cogumelo Matsutake é altamente valorizado na culinária asiática. No entanto, a sua escassez e dificuldade de cultivo contribuem para seu alto preço no mercado, que fica reservado para restaurantes luxuosos.

8. Abacaxi Heligan – R$ 6 mil a unidade

Cultivado na Ilha de Guernsey, o abacaxi Heligan é conhecido por sua doçura intensa e textura suculenta. Sendo assim, o seu cultivo é delicado e requer condições especiais de temperatura e umidade, levando a unidades limitadas.

9. Atum rabilho – R$ 17 mil por 500g

O atum rabilho é uma carne nobre, apreciado por sua maciez inigualável, porém, a sua pesca é regulamentada devido à preocupação com a preservação da espécie. É utilizado para preparar sashimi e sushi de alta qualidade.

10. Caciocavallo Podolico – R$ 140 por 1 kg

Produzido a partir do leite de vacas da raça Podolica, criadas na região da Puglia, na Itália. Nesse caso, o queijo Caciocavallo Podolico é considerado um dos melhores queijos do mundo, com quantidade restrita a alguns compradores.

11. Beluga caviar – R$ 730 por 1 kg

O caviar Beluga é uma iguaria luxuosa, produzida a partir das ovas do esturjão Beluga, encontrado principalmente no Mar Cáspio. As suas ovas grandes e delicadas possuem um sabor suave e rico, apreciado pelos europeus.

12. Pistache iraniano

Uma das melhores castanhas do mundo, o pistache iraniano é valorizado por seu sabor adocicado e textura cremosa. Cultivado no Irã, possui um processo de colheita e seleção manual, contribuindo para seu preço elevado.