Chips de Banana: doce e salgado

Você já ouviu falar dos chips de banana? Então leia a matéria e aprenda a preparar esse aperitivo delicioso, que está conquistando as famílias brasileiras com um sabor adocicado e irresistível. A receita é bem simples, rápida e leva ingredientes encontrados com facilidade no supermercado.

Quando falamos em chips, normalmente pensamos em batatas cortadas em rodelas bem finas e submetidas à fritura. No entanto, essa técnica também pode ser colocada em prática com frutas, como é o caso da banana. É possível, ainda, incrementar os sabores com outros ingredientes, como açúcar, canela e até mesmo sal.

Receitas de chips de banana

Quando tem cachos de banana sobrando na fruteira, é comum utilizá-los no preparo de bolos, tortas e outros doces. No entanto, eis que surge uma nova forma de empregar esse ingrediente na cozinha: os chips de banana.

Como fazer Chips de banana

Os chips são preparados com banana-da-terra ou nanica. Algumas receitas utilizam a fruta bem madura, já outras recomendam exemplares verdes para conquistar o sabor esperado. Se você não quiser fritar as bananas, então asse-as no forno ou no micro-ondas, tomando o cuidado de espremer um pouco de limão nas fatias para evitar o escurecimento.

Confira a seguir duas formas bem fáceis de preparar chips de banana em casa:
Chips salgados de banana

Ingredientes:

• 2 bananas verdes
• ¼ colher de chá de açafrão da terra em pó
• 2 colheres sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• coloque as bananas com casca em uma panela com água.
• Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
• Deixe esfriar, retire a casca e corte em rodelas finas.
• Coloque as fatias em um prato, revestindo-as com com azeite, açafrão e sal.
• Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mas tome o cuidado de virar as bananas a cada 2 minutos.
• Chips doces de banana

Ingredientes:

• 5 bananas
• 2 xícaras de açúcar refinado
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de água
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

• Descasque as bananas e deixe-as de molho na água com gelo e um pouco de sal por 10 minutos.
• Corte em fatias finas e iguais. Deixe secar um pouco.
• Aqueça bem o óleo e frite os chips por 2 minutos, até as bananas dourarem.
• Retire as bananas com o auxílio de uma espumadeira e coloque-as sobre o papel-toalha.
• Em uma outra panela, prepare uma calda de açúcar, usando os dois tipos de açúcar, a canela e a água.

Por fim, é só mergulhar os chips fritos nessa calda e sirva.