Restaurante chinês é interditado por servir pombos como se fossem patos

Estabelecimento famoso tinha péssimas condições de higiene e até um compartimento secreto cheio de comida estragada

Um escândalo sanitário fechou um famoso restaurante chinês em Madri, capital da Espanha. Após uma série de denúncias, a Polícia Municipal encontrou uma série de irregularidades no estabelecimento, que armazenava cerca de 300 quilos de comida estragada e servia pombos capturados na rua como se fossem patos laqueados.

O restaurante chinês Jin Gu, localizado em Usera, um badalado bairro madrilenho, tinha avaliações excelentes. No entanto, algo estranho acontecia quando os clientes deixavam o local. Poucas horas depois, começavam a sentir desconfortos. Assim, após diversas denúncias, agentes da Polícia Municipal de Madri realizaram uma inspeção no estabelecimento no último dia 25 de março, quando encontraram um cenário chocante.

Restaurante tinha péssimas condições de higiene

Ao entrar no depósito do restaurante, localizado nos fundos do imóvel, os policiais encontraram então uma série de irregularidades. Além de 300 quilos de comida podre, os agentes se depararam com tiras de carne penduradas para secar em um varal de roupas, centenas de baratas, armadilhas para ratos e pombos mortos.

Diante das irregularidades, as autoridades fecharam o restaurante, e o dono agora é investigado por crimes contra a saúde pública, a fauna e a flora, e os direitos dos consumidores. A polícia apurou que os pombos eram servidos como se fosse uma das iguarias mais famosas do restaurante, o pato laqueado. Além disso, as autoridades acreditam que os pombos eram capturados na rua e mortos a chutes antes de serem servidos.

Compartimento secreto reservava mais surpresas

Além da falta de higiene evidente, que violava todas as normas sanitárias, os policiais descobriram um compartimento secreto cheio de comida estragada. Essa “sala secreta” só era acessada por meio de uma abertura deslizante, escondida atrás de uma estante, dentro do banheiro para pessoas com mobilidade reduzida.

Ao abrir essa passagem, os agentes então acessaram um compartimento com oito freezers cheios de alimentos congelados sem etiqueta de rastreabilidade, sem controle de temperatura, com ferrugem nas dobradiças e alguns dos sacos com uma coloração amarelada suspeita.

Nesse mesmo espaço, os policiais encontraram sacos com galinhas pretas congeladas, um varal com tiras de carne secando com a ajuda de um ventilador e escorrendo gordura, além de armadilhas para ratos com iscas de carne. A sala, usada como depósito, não constava nas plantas do estabelecimento.

Pombos estavam prontos para ser cozinhados

Na cozinha, foram encontrados dois exemplares de pombos domésticos depenados, prontos para ser preparados como se fossem patos. Além disso, haviam no local muitos outros alimentos sem qualquer tipo de rotulagem dentro de freezers. Havia também gordura acumulada nas paredes e frigideiras enferrujadas no chão. O tubo de exaustão dos gases terminava dentro de um copo de plástico, improvisando uma espécie de chaminé.

Os alimentos foram lacrados e colocados à disposição do Departamento de Saúde da Junta Municipal de Usera. Estima-se que havia mais de uma tonelada de produtos armazenados sem qualquer controle ou garantia sanitária.

Na fachada do restaurante fechado, há um cartaz em chinês indicando que o local está “fechado por férias”. Ao lado, alguém escreveu com marcador a palavra “porcos”. Moradores do prédio onde está localizado o restaurante afirmam que já denunciaram a situação às autoridades diversas vezes.

No entanto, apesar dessas denúncias, o restaurante recebia um público fiel e era bem avaliado em diversos sites de gastronomia.