Doce de leite na panela de pressão: veja o que fazer para dar certo sempre

Se você não tem paciência para esperar horas até um doce de leite ficar pronto, da maneira tradicional, faça essa receita de doce de leite de panela de pressão, é sobre isso!

O doce de leite na panela de pressão é a maneira mais rápida e fácil de preparar uma receita perfeita para quem ama um doce caseiro simples e irresistível. Além disso é perfeito para ser utilizado em recheios de inúmeras sobremesas. Confira o passo a passo e faça, você vai amar!

Como fazer doce de leite na panela de pressão

Para fazer doce de leite na panela de pressão vamos precisar de leite condensado de latinha e água. Primeiramente iremos remover a etiqueta da latinha, e com uma faquinha retirar a cola que ficou grudada na lata. Em seguida vamos lavar bem com Bombril para limpar totalmente. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do processo, até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só se deliciar com o resultado magnífico!

Ingredientes da receita de doce de leite na panela de pressão

2 latinhas de leite condensado
Água o quanto baste
Papel alumínio

Modo de preparo

Remova a etiqueta das latinhas de leite condensado, e com uma faquinha retire as marcas que ficaram da cola. Lave bem as latinhas com Bombril para ficarem totalmente limpas.
Embale cada latinha com papel alumínio, enrolando 2 vezes e fechando bem as laterais no final para ficarem bem envolvidas com o papel alumínio. Tome cuidado para não rasgar o papel durante o processo.
Disponha as latinhas embaladas no papel alumínio, deitadinhas, dentro da panela de pressão e cubra totalmente com bastante água.
Molhe a tampa em água corrente, tampe a panela, leve em fogo alto, e assim que levantar pressão, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos caso você queira um doce de leite bem clarinho.
De 30-35 minutos fica um doce de leite com uma coloração média, e de 45-50 minutos fica bem escuro e mais firme.
Retire do fogo no tempo que preferir, e deixa o pino inclinado para a pressão sair mais rápido.
Assim que a pressão sair totalmente abra a panela, não abra as latinhas, pois podem explodir, e cubra com bastante gelo para acelerar o resfriamento.
O ideal é deixar esfriando de um dia para o outro. Após terem esfriado totalmente, retire as latinhas, remova o papel alumínio, abra as latinhas e a mágica aconteceu.
O doce de leite na panela de pressão mais incrível do mundo ficou pronto!