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Receita de ratatouille de carne moída para você arrancar só elogios na hora do seu almoço

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Descubra agora como fazer esse espetacular ratatouille de carne moída, prático, diferenciado e muito saboroso!

Como fazer ratatouille de carne moída

Para o ratatouille de carne moída, com um preparo simples, você vai iniciar pelo preparo das batatas e da carne moída. Comece fazendo o pré-cozimento das batatas, levando-as para cozinhar no fogo com uma panela com água e sal. Nesse meio tempo, tempere a carne moída numa tigela com: alho amassado com sal, açafrão, páprica defumada e pimenta-do-reino, mexendo para misturar bem e reservando. Na sequência, você vai pegar uma rodela de batata pré-cozida, grudar uma porção de carne temperada nela e dispor em pé em um refratário. Repita o processo com todas as batatas e a carne. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite esse prato incrível!

Ingredientes da receita de ratatouille de carne moída

Para as batatas e a carne moída

  • 3 dentes de alho grandes amassados com sal
  • azeite de oliva (a gosto)
  • 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • 5 batatas médias higienizadas com casca, cortadas em rodelas de espessura média
  • 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada
  • água o quanto baste com ½ colher (sopa) de sal (para o pré-cozimento das batatas)
  • ½ colher (sopa) de açafrão
  • sal (a gosto)

Para o molho

  • 1 pote de nata (300 g) ou 2 caixinhas de creme de leite misturadas com 3 colheres de sopa
    pimenta-do-reino (a gosto)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 pote de nata (300 g)
  • orégano (a gosto)
  • sal (a gosto)

Para a montagem

  • 200 g de bacon em tiras fritinho
  • 200 g de muçarela fatiada

Modo de preparo

Das batatas e da carne moída

  • Leve uma panela ao fogo com água e ½ colher (sopa) de sal, adicione 5 batatas médias higienizadas com casca, cortadas em rodelas de espessura média e mantenha no fogo para fazer o pré-cozimento (precisam ficar macias, porém firmes). Desligue o fogo, escorra e reserve.
  • Enquanto isso, coloque 500 g de carne moída numa vasilha e tempere com: 3 dentes de alho grandes amassados com sal, ½ colher (sopa) de açafrão, 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo muito bem. Reserve.
  • Pegue uma rodela de batata pré-cozida, grude uma porção de carne temperada nela e acomode em pezinha numa travessa refratária. Faça isso com todas as rodelas de batata, utilizando a carne temperada.
  • Em seguida, regue generosamente com azeite de oliva a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o molho.

Do molho

  • Em um recipiente, coloque: 1 pote de nata, 1 caixinha de creme de leite, pimenta-do-reino, sal e orégano, todos a gosto.
  • Misture tudo muito bem e reserve.

Da montagem

  • Retire a travessa do forno, despeje o molho por cima de tudo, cubra com 200 g de muçarela fatiada, seguida de 200 g de bacon em tiras fritinho.
  • Volte ao forno por mais alguns minutos apenas para derreter o queijo, sirva e delicie-se com seu apetitoso ratatouille de carne moída!