Vamos te mostrar como preparar uma macarronada perfeita para você servir para sua
Como fazer macarronada de sardinha
Ingredientes da receita de macarronada de sardinha
- 4 latas de sardinhas em conserva
- 1 xícara (chá) de tomate cereja
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 500 gramas de macarrão espaguete
- Água fervente o quanto baste
- ½ linguiça calabresa fatiada
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Azeitona preta e tomate seco a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, adicione sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água (reserve 1 concha da água do cozimento para o molho) e disponha o macarrão em uma travessa. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a calabresa fatiada. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem bem dourados. Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos. - Tempere com pimenta do reino e sal, deixando no fogo até os tomates murcharem. Adicione o tomate seco, azeitona preta, extrato de tomate e a água do cozimento reservada.
- Acrescente o cheiro verde, a calabresa frita e a sardinha em conserva picada grosseiramente. Deixe no fogo por mais alguns minutos para o molho encorpar.
- Misture o macarrão cozido ao molho, ajuste o sal e a pimenta do reino se necessário.
Sirva bem quente e aproveite essa deliciosa macarronada de sardinha!