A couve é um vegetal versátil, consumido em refogados, saladas e caldos. É também a base da grande maioria dos sucos verdes com efeito detox
O suco detox é uma maneira prática de incluir frutas e vegetais na dieta, beneficiando-se dos nutrientes deles.
Entre os principais nutrientes da couve, destacam-se as vitaminas C, A e B29, minerais como potássio, cálcio e ferro, magnésio e ácido fólico, que ajudam a prevenir e tratar doenças como anemia, câncer e pressão alta. Ela também é rica em antioxidantes que auxiliam na função do fígado.
“A couve é um alimento muito prático, de fácil acesso e muito rico em nutrientes”, afirma a nutricionista Talyta Machado, que atende em Brasília, em entrevista anterior ao Metrópoles.
Benefícios do suco detox com couve
1 – Fortalece a imunidade
Vegetais verde-escuros – como couve, brócolis, rúcula e espinafre – são ricos em ácido fólico (também conhecido como vitamina B9). Esse nutriente contribui com a formação dos leucócitos, células de defesa do organismo que trabalham para eliminar bactérias e outros microrganismos causadores de doenças, além de produzir anticorpos.
2 – Combate a anemia
Quando os vegetais verde-escuros são consumidos com uma fonte de vitamina C (como limão ou laranja), a absorção do ferro é potencializada, contribuindo também para a prevenção da anemia.
3 – Melhora a saúde intestinal
A couve atua no intestino, favorecendo a digestão. Além disso, colabora para a flora intestinal ao fornecer nutrientes para as bactérias benéficas.
Existem alguns tipos de couve: cabocla, japonesa e a manteiga são alguns exemplos
4 – Reduz o colesterol
O consumo diário de couve evita a absorção de gorduras no intestino, colaborando para o controle do colesterol.
5 – Melhora a saúde do fígado
O vegetal tem propriedades diuréticas e antioxidantes, que ajudam na desintoxicação do corpo.
6 – Analgésico natural
A couve é rica em magnésio, mineral essencial para a circulação do sangue e contração e relaxamento dos músculos, o que faz dela um excelente analgésico natural.
7 – Anti-refluxo e gastrite
A couve possui efeitos gastroprotetor, ajudando a estimular a produção de muco e melhorar o pH do estômago. Dessa forma, os sintomas de refluxo e queimação são aliviados ao consumir este alimento.
8 – Emagrecimento e controle do peso
Por ser rica em fibras, que contribuem para a saciedade, e por conter poucas calorias, a couve é uma aliada do emagrecimento.
Receitas de suco verde com couve
Para ter um suco detox completo, a receita deve incluir um limão e uma outra fruta como ingredientes. A dulçura da segunda fruta amenizará o amargo das folhas e do limão, sem a necessidade de adoçar com açúcar. Abacaxi, laranja e maçã são boas opções de complemento.
Confira duas receitas de suco verde com couve:
Suco verde
Ingredientes
2 folhas grandes de couve;
1 limão com casca;
1 maçã grande com casca;
1 pedaço médio de gengibre sem casca;
400 ml de água.
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador e sirva.
Suco detox de com água de coco e laranja
Ingredientes
1 folha de couve;
1 copo de água de coco;
1 laranja;
Raspas de gengibre.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida para garantir os efeitos da vitamina C.
Contraindicação
Pessoas com doenças específicas como distúrbios na tireoide, doença de Crohn e síndrome do intestino irritável, devem evitar o consumo frequente do alimento.
