Pizza de sardinha que fazia sucesso nos anos 90 e eu adoro até hoje

Confira agora mesmo como preparar essa magnífica receitinha de pizza de sardinha, simples e muito saborosa!

Como fazer pizza de sardinha

Para a receita de pizza de sardinha, inicie pelo recheio, seguindo direitinho o passo a passo. Para ele, você vai precisar de: molho de tomate, sardinhas em conserva, pimentão picado, sal e pimenta-do-reino, azeite, cheiro-verde, alho, cebola, ervilhas em conserva e tomate, além de rodelas de tomate, cebola e orégano para a finalização. Já para a massa, que é muito simples de preparar, você irá adicionar numa tigela e mexer, na ordem indicada: os ovos, o óleo, o leite, o sal, o açúcar, a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Após finalizar a receita, sirva e desfrute dessa delícia!

Ingredientes da receita de pizza de sardinha

Para o recheio

• ¾ do sachê de molho de tomate (200g)
• 2 latinhas de sardinhas em conserva (180g)
• 2 colheres (sopa) de pimentão picado (opcional)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 dente de alho picadinho
• 1 cebola picada
• ½ sachê de ervilhas em conserva escorridas
• 1 tomate picado
• 1 tomate em rodelas e 1 cebola pequena em rodelas para a finalização (opcional)
• orégano a gosto para a finalização (opcional)

Para a massa

• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• 1 colher (café) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (16g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (360g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 colher (chá) de sal

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do recheio

• Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte 1 cebola picada e deixe refogar até murchar.
• Acrescente 1 dente de alho picadinho, 2 colheres (sopa) de pimentão picado (opcional), 1 tomate picado e ½ sachê de ervilhas em conserva escorridas. Misture bem
• Retire as espinhas de 2 latinhas de sardinhas em conserva e quebre-as levemente, adicionando na panela, juntamente com ¾ do sachê de molho de tomate.
• Tempere com sal a gosto, misture, prove e acerte, se achar necessário.
• Entre com cheiro-verde picado e pimenta-do-reino a gosto, misture novamente, desligue o fogo e reserve.

Da massa

• Em uma tigela, coloque 3 ovos inteiros e ½ xícara (chá) de óleo, em seguida bata bem com o auxílio de um fouet.
• Inclua 1 xícara (chá) de leite integral, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de açúcar.
• Misture tudo muito bem e depois ponha aos poucos, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, misturando a cada adição. Agregue, também, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez. Se desejar, você pode fazer essa massa no liquidificador.
• Transfira essa massa para uma forma retangular (22 cm x 32 cm), já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, espalhando com as costas de uma colher, para nivelar.
• Distribua o recheio de sardinha sobre a massa, que pode estar morno.
• Se desejar, decore com 1 tomate em rodelas e uma cebola pequena também em rodelas, espalhando-os por cima do recheio. Polvilhe com orégano a gosto
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 minutos.
• Retire, deixe amornar, sirva e aproveite sua espetacular pizza de sardinha!