Pudim de milho verde para você inovar no sabor da sobremesa

Vamos te ensinar a preparar um pudim de milho sensacional super cremoso e com um sabor de milho sureal

Como fazer pudim de milho verde

Para o pudim de milho verde comece fazendo uma calda com vinagre, açúcar e água. Despeje em uma forma de pudim e reserve. Para a massa do pudim bata todo os ingredientes no liquidificador até que o milho esteja totalmente triturado. Coloque a massa do pudim na forma caramelizada, passando por uma peneira para retirar o bagaço do milho. Forno por 50 minutos, geladeira por 3 horas e pronto. Desenforme e se delicie com essa receita sensacional de pudim de milho verde.

Ingredientes da receita de pudim de milho verde

Para a calda

• 2 colheres de sopa de vinagre
• ½ xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água (para ajustar a consistência da calda)

Para o pudim

• 2 latinhas de milho (ou 600g de milho verde)
• 395g de leite condensado
• 400ml de leite
• 200g de creme de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Da calda

• Vamos misturar em uma panela o vinagre, ½ xicara de água e 1 xicara de açúcar.
• Ligue o fogo e espere cozinhar até que comece a dourar, mas cuidado para não queimar.
• Quando a calda chegar no dourado perfeito coloque mais ½ xicara de água, muito cuidado para não se queimar. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
• Despeje a calda da panela diretamente na forma de pudim.

Do pudim

• No liquidificador adicione o milho verde, o leite condensado, o leite, o creme de leite, os ovos e o amido de milho.
• Bata até que o milho esteja totalmente triturado.
• Despeje a massa na forma passando por uma peneira para retirar o bagaço do milho.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido á 200° por 50 minutos.
• Retire do forno, aguarde esfriar e leve para a geladeira por 2 horas.
• Desenforme na hora de servir o seu pudim de milho, esquente a forma na boca do fogão para que a calda amoleça e solte com mais facilidade.
• Agora é só apreciar a cremosidade desse maravilhoso pudim de milho.