Feijão tropeiro fácil de fazer e delicioso para a refeição de toda a família

Vamos te ensinar a fazer um feijão tropeiro delicioso para servir no dia a dia

Se tem um prato que brilha na cozinha do nosso país,e é um verdadeiro curinga, é o feijão tropeiro. Bem gostoso, temperado na medida certa, é uma refeição completa por si só. Aprenda a preparar esta maravilha de forma descomplicada e rápida, conquistando a todos no almoço ou jantar! 

Como fazer feijão tropeiro

É essencial garantir que o feijão tropeiro fique bem solto e se mantenha firme. Desta forma, cozinharemos o feijão na panela de pressão com um pouco de sal e umas folhas de louro. Em seguida, escorreremos o feijão, reservando-o. Enquanto isso, iremos cortar o bacon e a calabresa em pedaços pequenos e então, em uma panela com um pouco de óleo, iremos fritá-los. Assim que ficarem crocantes, vamos acrescentar a cebola picadinha. Logo depois, misturaremos o feijão e a couve. Para finalizar, vamos temperar a gosto e finalizar com a farinha de mandioca. Agora você já pode servir e apreciar o seu magnífico feijão tropeiro! Bom apetite!

Ingredientes da receita de feijão tropeiro

• 1 cebola picada
• 500g feijão carioca
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• sal (a gosto)
• 2 folhas de louro
• 3 folhas grandes de couve fatiada
• colorau (a gosto)
• 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• tempero baiano (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 250g de bacon cortado em cubinhos

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, coloque o feijão com as folhas de louro e meia colher (sopa) de sal.
• Utilize água para cobrir o feijão, ultrapassando-o por uns três dedos.
• Tampe a panela e leve ao fogo.
• Quando a panela pegar pressão, conte dez minutos.
• Aguarde a pressão sair de forma natural, abrimos a panela e escorra a água do feijão. Reserve.
• Numa outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon e também a calabresa.
• Em seguida, acrescente a cebola e doure, depois ponha o feijão, misturando bem.
• Tempere com: sal, colorau e tempero baiano.
• Acrescente a couve e a espere murchar um pouco.
• Finalmente, incorpore a farinha de mandioca.
• Transfira tudo para um refratário de vidro.
• Prontinho! Sirva e deguste o seu irresistível feijão tropeiro!