Molho de tomate caseiro encorpado e perfeito para suas massas e pizzas

O molho de tomate caseiro é uma receita que você precisa preparar e ter sempre por perto na geladeira. Viu promoção de tomate no mercado? Aproveite para fazer bastante, pois esse molho de tomate caseiro rende muito e fica muito saboroso, além de não ter química ou conservantes!

Como fazer molho de tomate caseiro

Para fazer esse molho de tomate caseiro usaremos ingredientes que provavelmente você tem em casa, como tomate italiano, água, cebola, alho, açúcar, azeite, manjericão fresco, pimenta-do-reino e sal. Preparar esse molho de tomate caseiro é extremamente simples! Primeiro, cortamos os tomates e batemos no liquidificador com água. Em uma panela, fritamos cebola e alho em azeite até dourar. Acrescentamos o tomate, temperamos com sal e pimenta e tampamos, deixando cozinhar por 20 minutos. Corrigimos o sal e a acidez e desligamos o fogo, incorporando o manjericão!

Ingredientes da receita de molho de tomate caseiro

• 1 kg tomates italianos bem maduros
• 100 ml de água
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de açúcar
• azeite, manjericão fresco, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

• Corte os tomates ao meio e coloque-os em um liquidificador junto da água.
• Bata tudo muito bem até ficar homogêneo, sem nenhum pedaço grande. Reserve.
• Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
• Despeje o conteúdo do liquidificador na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar o fundo.
• Adicione o açúcar e corrija o sal se necessário.
• Desligue o fogo e incorpore folhas de manjericão fresco para deixar o sabor ainda melhor.
• Agora é só usar ou guardar o seu delicioso molho de tomate caseiro em potes, preparando a receita que preferir com ele!