Poucas são as pessoas que fizeram curso de culinária antes de se aventurar na cozinha. Ou se vai por necessidade ou por diversão mesmo. E claro que a internet está aí pra ajudar, então que tal ver algumas coisas que não se deve fazer na cozinha?
Não faça isso ao cozinhar
Algumas coisas são bem básicas, mas as pessoas acabam esquecendo da sua importância. Já outras, pode ser que você realmente não saiba. Seja como for, confira a lista de 5 coisas que você deve evitar ao cozinhar.
Não lavar as mãos
Certamente você lava as mãos antes de cozinhar. Mas e quando troca de alimentos? Se mexeu com frango, tem que lavar as mãos, a bancada e a tábua antes de cortar legumes. Da mesma forma com peixes ou carnes vermelhas. Isso porque as chances de contaminação são realmente significativas.
Misturar o arroz
Ficar misturando o arroz durante o cozimento vai fazer com que ele solte mais amido no caldo. Consequentemente, você terá como resultado um arroz super grudento e nada apresentável. Porém, se você é do time que ama arroz empapadinho, esqueça esse item.
Fritar carnes molhadas
Toda vez que você vai fritar o bife ou peito de frango, espirra óleo para todos os lados? Isso acontece porque eles estão molhados, seja com o próprio caldo ou o tempero. Para evitar isso, basta secar levemente com papel toalha antes de fritar.
Lavar o liquidificador no pulsar
Por mais que no manual venha escrito que aquela é a função de limpeza, esqueça! Ele limpa superficialmente, colocando em risco a saúde da sua família. Isso porque sempre vão ficar restinhos escondidos, contaminando seu alimento. Lave com a bucha ou use 1 xícara de vinagre, com 1 colher de detergente e 1 de bicarbonato. Bata bem e enxague.
Só lavar os alimentos
Se você pega suas folhas para a salada ou aquela fruta deliciosa da época, lava e come, está fazendo errado. O correto é desinfetar, para evitar o desenvolvimentos de diversas doenças, desde verminoses até a terrível H.Pylori, que causa muita dor no estômago.
Então, quais dessas dicas você já aplica no seu dia a dia. Compartilhe suas orientações com quem está começando na cozinha!
