Você tem o costume de só jogar a casca do limão fora? Não sabe os grandes benefícios, que pode lhe proporcionar com o seu verde aroma.
Nutrição
Apesar de serem consumidos em pequenas quantidades, as cascas de limão são muito nutritivas. Uma colher de sopa (6 gramas) fornece.
A casca de limão contém uma grande quantidade de fibra e vitamina C, fornecendo 9% do DV em apenas 1 colher de sopa (cerca de 6 gramas).
Vale ressaltar que possui pequenas quantidades de cálcio, potássio e magnésio, o D-limoneno, um composto que confere ao limão seu aroma característico, também é encontrado na sua casca e pode ser responsável por muitos dos benefícios à saúde dessas frutas.
Saúde da boca
As chatas cáries dentárias e infecções na gengiva são doenças orais comuns causadas por bactérias, as casca de limão contém substâncias antibacterianas que podem inibir o crescimento de diversos microrganismos.
Em uma pesquisa, identificaram quatro compostos na casca de limão que possuem poderosas propriedades antibacterianas e combatem efetivamente as bactérias causadoras de doenças bucais mais comuns.
Antioxidante
Os antioxidantes são compostos vegetais que previnem os danos celulares, combatendo os radicais livres em seu organismo.
Rica em antioxidantes a casca de limão, ainda inclui D-limoneno e vitamina C, a ingestão de antioxidantes flavonóides, como o D-limoneno, está ligada a um risco menor de certas condições, como doenças cardíacas e diabetes do tipo 2.
Alguns estudos em animais também mostram que o D-limoneno aumenta a atividade de uma enzima que ajuda a reduzir o estresse oxidativo.
Esse estresse oxidativo está associado a danos nos tecidos e envelhecimento acelerado, e vale ressaltar que a vitamina C da casca de limão atua como um poderoso antioxidante e também promove a saúde imunológica.
Antimicrobianas e antifúngicas
Em um estudo em tubo de ensaio, essa casca de limão prejudicou significativamente e reduziu o crescimento de bactérias até mesmo resistentes a antibióticos, ainda mostrou que o extrato de casca de limão combatia um fungo resistente a medicamentos que causa infecções de pele.
Imunidade
As cascas de limão ajudam reforçar seu sistema imunológico devido ao seu teor de flavonóides e vitamina C.
Um estudo feito em 15 dias que deu casca de limão desidratada de peixe mostrou respostas imunológicas grande e melhoradas.
Podemos ainda dizer que em uma revisão de 82 estudos constatou que 1 a 2 gramas de vitamina C por dia reduz a gravidade e a duração do resfriado comum em 9% em adultos e 15% em crianças.
A poderosa vitamina C também se acumula nos fagócitos, um tipo de célula que ingere compostos nocivos.
Excelente para o coração
Se você sofre com pressão alta, colesterol alto e obesidade, isso são todos fatores de risco para doenças cardíacas, que é a principal causa de morte em todo o mundo.
Algumas pesquisas sugerem que compostos como flavonóides, vitamina C e pectina – a principal fibra da casca de limão – podem reduzir bastante seu risco.
Em um estudo em ratos com obesidade, o D-limoneno contido na casca de limão, reduziu os níveis de açúcar no sangue, triglicerídeos e LDL (ruim), enquanto aumenta o HDL (bom) colesterol.
A pectina contidas nas cascas de limão também pode reduzir os níveis de colesterol, aumentando a excreção de ácidos biliares, que são produzidos pelo fígado e se ligam ao colesterol.
Cálculos biliares
Diversos estudos e pesquisas sugerem que o D-limoneno pode ajudar a tratar cálculos biliares – depósitos duros que podem se desenvolver na vesícula biliar.
Em um estudo com 312 pessoas com cálculos biliares, 49% das pessoas injetadas com solvente D-limoneno sofreram desaparecimento completo da cálculos biliares, sugerindo que esse tratamento poderia ser uma alternativa eficaz à cirurgia, mesmo assim, é necessária uma pesquisa de acompanhamento mais intesiva.
Demais usos: